Food

Nggak bisa dipungkiri budget katering itu paling besar daripada pos-pos pengeluaran yang lainnya. Pemilihan katering pun saya paling clueless diantara vendor yang lainnya. Maklum lidah dan perut saya itu hanya mengenal makanan enak dan enakkkk sekali :p Tapi penentuan katering nggak semata-mata pada rasa saja, tapi juga attitude - Jiah, ikut-ikutan IMB ajah - karyawan si katering. Apalagi katering merupakan sajian utama dalam sebuah resepsi.

Pilihan saya jatuh kepada Hidayah -Rekanan Balai Kartika- Jl. Bubutan 138 Surabaya 60175, Telp. 5462963, 5473530. Jujur, kenapa memilih Hidayah? Saya suka dengan sikap mereka. Cara melayani dan memberi informasi. Hehehe...first impression penting bo'. Lalu baru ingat-ingat dan survey. Hohoho...my lovely bestfriend Suci -owner UD 46- bilang enak, mama Rita juga bilang enak, Bu Giek -Vendor perias- juga rekomen. Dan....saya tetep ga ingat 'rasa' masakannya, walau ada yang ingetin Hidayah pernah dipake di resepsi A, B, C :))

Katering sebenarnya masih aman jika dibooking 6 bulan sebelum hari H. Tapi, yah...selama kerjaan bisa dibereskan lekas, kenapa musti ditunda-tunda ^^ Saya baru DP saja sih. Belum milih-milih menu dll -karena saya the most healthylicious pengennya semua makanan sehat- *Prettt* Eh, ini booking untuk katering resepsi, katering akad belum diputuskan, apakah akan memakai yang sama atau beda.

Btw, Test Food -TF- nungguin jadwal Dian pulang ke Surabaya dulu buat test food menu yang kita pilih nanti. Tapi, ada juga beberapa test food yang pernah saya baca :

Pertama, TF di pesta yang kita ga kenal sama pengantinnya.

Kelebihannya: kita bisa liat langsung pelayanan mereka dan kesigapan mereka dalam menangani piring kotor atau menambah makanan yang hampir habis.
Kekurangannya: kadang merasa ga nyaman, karena kan kita ga kenal dengan pengantinnya.

Kedua, TF di pantry ketika resepsi berlangsung
Kelebihannya: Biasanya ditemenin langsung sama orang cateringnya, jadi kita bisa nanya-nanya tentang makanannya.
Kekurangannya: Biasanya cuma makanan buffet-nya aja yang ditawarin di pantry. makanan gubukannya ga semua ada.

Ketiga, TF dibawain dalam kotakan dari sebuah resepsi

Kelebihannya: semua orang rumah bisa nyobain makanannya. 

Kekurangannya: Sampe di rumah makanan pasti sudah dingin, Ga mungkin sehangat kalo disajikan di pesta.

Keempat, TF di pameran wedding.

Kelebihannya: Cateringnya pasti sudah menyiapkan price list/brosur, jadi lebih gampang untuk nanya atau mau hitung budget langsung.
Kekurangannya: karena untuk pameran mereka pasti hanya masak secukupnya, ga sebanyak klo dipesta beneran. 

Kelima, TF khusus untuk keluarga -nah ini yang kayak saya nanti-

Kelebihannya: Ya kita duduk manis, makan, dan memberi komentar macam pak Bondan. Komentarnya apaan? Kurang asin, manis, terlalu kental dll

Kekurangannya: Ya bukan simulasi langsung sebuah resepsi sih.

Selamat berburu ^^